| ASIAGO | taliansky polotvrdý syr s malými dierkami alebo štrbinkami |
|---|---|
| BAMBOLO | polotvrdý, mierne kyslý taliansky syr z kravského a ovčieho mlieka |
| BEL PAESE | taliansky polotvrdý krájateľný syr |
| BELPAESE | taliansky polotvrdý krájateľný syr |
| CACIOCAVALLO | taliansky tvrdý syr v tvare valčeka, na Sicílii známy ako ragusano |
| CACIOTTA | taliansky polotvrdý syr |
| CAMBOZOLA | mäkký aromatický plesňový syr vyrábaný v Taliansku, kombinácia camembertu a gorgonzoly |
| FONTINA | polotvrdý taliansky syr v tvare kotúča |
| FORMAGELLA | taliansky mäkký syr |
| GORGONZOLA | slávny plesňový syr zo severného Talianska, sladký alebo korenistý |