| AMIDÁZA | druh enzýmu (chem.) |
|---|---|
| AMYLÁZA | druh enzýmu |
| AMYLÁZA | druh enzýmu, star. diastáza |
| AMYLÁZA | enzým vyvolávajúci štiepenie škrobu na jednoduchšie cukry |
| EMULZÍN | druh enzýmu |
| ENOLÁZA | druh enzýmu |
| FERMENT | enzým, chemicky |
| CHYMOZÍN | enzým používaný pri výrobe syrov, získava sa z teľacích žalúdkov |
| INULÁZA | enzým štiepiaci inulín |
| KERATÍN | organická zlúčenina v svaloch, mozgu, krvi, svalový enzým |