| AMIDÁZA | druh enzýmu (chem.) |
|---|---|
| AMYLÁZA | druh enzýmu |
| AMYLÁZA | druh enzýmu, star. diastáza |
| AMYLÁZA | enzým vyvolávajúci štiepenie škrobu na jednoduchšie cukry |
| AMYLOLÝZA | štiepenie škrobu pôsobením enzýmov na glukózu, dextríny alebo maltózu |
| AUTOLÝZA | rozkladné procesy vyvolané vlastnými enzýmami |
| BAKTERIOFÁG | baktériožrút, vírusom podobný mikroorganizmus, ktorého enzýmy napádajú a hubia baktérie |
| CELULÁZA | enzýmy pomocou ktorých mikroorganizmy rozkladajú celulózu |
| DIASTÁZA | druh enzýmu |
| EMULZÍN | druh enzýmu |