| ACETOÍN | kvapalina vznikajúca pri kvasení |
|---|---|
| ACIDOFILNÉ MLIEKO | mlieko skvasené baktériami mliečneho kvasenia |
| ACIDOFILNÉMLIEKO | mlieko skvasené baktériami |
| ARAK | liehovina zo skvasenej ryže, liehovina z ryže, likér z ryže, ryžová pálenka, nápoj z ryže, tiež liehovina z hrozna |
| BIOS | súbor látok nevyhnutných na rast kvasiniek (biol. zastar.) |
| BURČIAK | kvasiace víno |
| CIDER | mierne alkoholická vykvasená jablková šťava, jablkové víno |
| CMAR | zákvas |
| ČAL | kvasené ťavie mlieko |
| FERMENTÁCIA | kvas, kvasenie |