| JANIČIARI | vybrané pešie oddiely tureckej armády do začiatku 19. storočia, spravidla zo zajatých a poturčených balkánskych Slovanov |
|---|---|
| JIREČEK | český politik, diplomat a historik, zakladateľ českej balkanológie a byzantológie (Konstantin, 1854-1918) |
| KAJMAK | maslo z kožiek mlieka na Balkáne |
| PILAF | balkánske jedlo, pilav, dusené baranie mäso s ryžou |
| PILAV | balkánske jedlo z plneného cesta, pilaf, dusená ryža s kúskami mäsa, druh rizota |