| MALTÁZA | enzým meniaci sladový cukor - maltózu - na hroznový cukor |
|---|---|
| MALTÓZA | enzým meniaci sladový cukor - maltózu - na hroznový cukor |
| MUŠT | nevykvasená ovocná alebo hroznová šťava |
| OTONEL | kvalitné hrozno |
| SARMA | dusené závitky z mletého mäsa v kapustovom alebo hroznovom liste, tolma, dolma, golubcy |
| UVA | hrozno, po taliansky |