ACETOÍN | kvapalina vznikajúca pri kvasení |
---|---|
ACIDOFILNÉ MLIEKO | mlieko skvasené baktériami mliečneho kvasenia |
ACIDOFILNÉMLIEKO | mlieko skvasené baktériami |
ARAK | liehovina zo skvasenej ryže, liehovina z ryže, likér z ryže, ryžová pálenka, nápoj z ryže, tiež liehovina z hrozna |
BIOS | súbor látok nevyhnutných na rast kvasiniek (biol. zastar.) |
BURČIAK | kvasiace víno |
CIDER | mierne alkoholická vykvasená jablková šťava, jablkové víno |
CMAR | zákvas |
ČAL | kvasené ťavie mlieko |
FERMENTÁCIA | kvas, kvasenie |