| DEKARBONIZÁCIA | odstraňovanie uhlíka z určitej látky, zmäkčovanie vody |
|---|---|
| DENATURÁCIA | zbavenie látky jej prirodzených vlastností, pôvodnej podoby, znehodnotenie látok, zmena štruktúry chemickými alebo fyzikálnymi prostriedkami |
| DESUBLIMÁCIA | zmena skupenstva látky z plynného do pevného desubstantívum slovo odvodené zo substantíva, teda podstatného mena desulfuráciaodstraňovanie síry |
| HYDRATÁCIA | zavodnenie organizmu, zlučovanie látky s vodou alebo jej zabudovanie do kryštálu, hydratizácia |
| HYDROFÓBIA | strach z vody, neschopnosť látky zadržiavať vodu |
| INDUKCIA | úvod uvedenie postup od zvláštneho k všeobecnému úsudok smerujúci od jednotlivého ku všeobecnému vektorová veličina charakterizujúca elektrické magnetické alebo elektromagnetické javy vzniknuté vložením látky do takéhoto poľa v biológii súčasť proce |
| KONDUKTIVITA | veličina charakterizujúca elektrický odpor látky v jednotlivých bodoch, merná vodivosť |
| LIPIDY | organické látky odvodené od vyšších mastných kyselín, estery mastných kyselín nerozpustné vo vode |
| LIPOIDY | organické látky odvodené od vyšších mastných kyselín, estery mastných kyselín nerozpustné vo vode |
| LYOFILIZÁCIA | odstránenie vody zo zmrazenej látky, používaná najčastejšie pri konzervácii ovocia a výrobe mrazených potravín |