| AMYLÓZA | vo vode rozpustná zložka cukru, polysacharid |
|---|---|
| DIFUZÉR | prístroj na vyluhovanie cukru pri jeho výrobe |
| GALIZÁCIA | úprava ovocného vína znížením obsahu kyselín pridaním roztoku cukru vo vode, galovanie |
| GALOVANIE | úprava ovocného vína znížením obsahu kyselín pridaním roztoku cukru vo vode, galizácia |
| GLYKÉMIA | hladina cukru v krvi |
| GROG | alkoholický nápoj z horúcej vody, cukru a rumu, prípadne vínneho destilátu |
| HYPERGLYKÉMIA | zvýšená hladina cukru v krvi |
| ICUMSA | medzinárodná komisia na analýzu cukru |
| INVERZIA CUKRU | štiepenie cukru na ovocný a hroznový cukor |
| INVERZIACUKRU | štiepenie cukru na ovocný a hroznový cukor |