| AEDELOST | plesňový syr zo Švédska |
|---|---|
| GORGONZOLA | slávny plesňový syr zo severného Talianska, sladký alebo korenistý |
| CHYMOZÍN | enzým používaný pri výrobe syrov, získava sa z teľacích žalúdkov |
| OBATZTER | syrový pokrm z Rakúska a Bavorska, pripravovaný z camembertu, cibule, červenej papriky a čierneho korenia |
| SEMIRAMIS | asýrska, babylonská kráľovná (okolo 800 pred Kr.) |
| VACHERIN | polomäkký syr z východného Francúzska a západného Švajčiarska |