| ASIAGO | taliansky polotvrdý syr s malými dierkami alebo štrbinkami |
|---|---|
| ASÝRIOLÓGIA | odbor orientalistiky zaoberajúci sa jazykom, históriou a kultúrou obyvateľov starovekej Asýrie |
| BABY SWISS | v USA pre deti vyrábaný tvrdý syr ementálskeho typu |
| BAMBOLO | polotvrdý, mierne kyslý taliansky syr z kravského a ovčieho mlieka |
| BEAUFORT | tvrdý francúzsky syr ementálskeho typu |
| BEL PAESE | taliansky polotvrdý krájateľný syr |
| BELPAESE | taliansky polotvrdý krájateľný syr |
| CACIOCAVALLO | taliansky tvrdý syr v tvare valčeka, na Sicílii známy ako ragusano |
| CACIOTTA | taliansky polotvrdý syr |
| CAMBOZOLA | mäkký aromatický plesňový syr vyrábaný v Taliansku, kombinácia camembertu a gorgonzoly |